Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1913.4 mg

Proteine 43.1 g

Calorie 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Grassi 56.4 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 27 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Varoma: Global flavours 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Fruit and nut loaf

27h 50min

Ma po dou fu (mapo tofu)

15min

Mango salmon bowl

40min

Sweet and sour pork ribs

35min

Anise-cured salmon

14h 10min

Hot turmeric apple cider

20min

Gluten free fresh fruit and cream cheese tarts

3h 50min

Quark

3h

Cheat's mascarpone

22h

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40min

Kale, chia, pear and orange smoothie

25min

Beetroot latte (Post-natal)

15min