Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

4.6 12 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h 50min

18 pezzi

Ingredienti

Biga

100 g di farina tipo 00
50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

825 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
400 g farina tipo 0
100 g di farina manitoba
2 g di malto in polvere
10 g di sale
5 g di latte in polvere
15 g olio extravergine di oliva
70 g di noci sgusciate tritate grossolanamente
70 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4 g

Calorie 628 kJ / 150 kcal

Grassi 4 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Erica Liverani 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Crackers

30min

Crema al mandarino

20min

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

4h 15min

Biscotto genoise al cacao

1h 10min

Tartufini al cocco

2h 10min

Biscottini alle mele (di Erica Liverani)

1h 30min

Panini integrali alle erbe

4h 45min

Pane con farina di mais

5h 5min

Composta di prugne e rosa canina (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 20min

Composta di fragole e semi di chia (senza zuccheri aggiunti)

1h 40min

Composta di albicocche e carote all'arancia (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 45min

Biscotti sandwich all'avena e cioccolato

45min