Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 22 valutazioni

Prep. 20min

Totale 13h 30min

10 parts

Ingredienti

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 16.7 g

Calorie 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 26.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des châtaignes 10 ricette
Francia

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Nonnettes à l'orange

1h 40min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Chutney à la cerise

50min

Pâté en croûte

7h 45min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Tarte à la praline

3h 20min

Terrine de campagne

4h 30min

Galette bressane

13h

Terrine bressane

24h

Saucisson brioché

2h 50min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1h 15min

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min