Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8 18 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

30 g olio extravergine di oliva
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di carne di maiale lombo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
1 uovo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Pasta

500 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

3000 g di brodo di cappone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorie 1904 kJ / 455 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 38.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 177 ricette
Italia

Natale italiano 14 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Biscotti da appendere

3 Std. 30 Min

Ciambella alle pesche

50 Min

Papassini sardi

8 Std. 45 Min

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

1 Std.

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2 Std. 15 Min

Ciambellone senza glutine

40 Min

Succo d'arancia, papaya e chiodi di garofano

10 Min

Tortellini in brodo

1 Std. 30 Min

Tiramisù (per 1 persona)

1 Std. 30 Min

Piadina sfogliata (1 porzione)

40 Min

Gnocchi al sugo di anatra

2 Std.

Pizza New York style

3 Std. 50 Min