Budino al caramello

Name: Budino al caramello
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 150 g di zucchero; 20 g di acqua; 1 cucchiaino di succo di limone; 100 g di zucchero; 500 g di latte intero; 3 uova; 1 pizzico di vaniglia in polvere; 50 g di amido di mais (maizena); 12 g di gelatina in fogli

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 3h 20min

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

150 g di zucchero
20 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

100 g di zucchero
500 g di latte intero
3 uova
1 pizzico di vaniglia in polvere (vedere varianti)
o 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
50 g di amido di mais (maizena)
12 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 887 kJ / 212 kcal
Proteine: 4.9 g
Carboidrati: 41.2 g
Grassi: 4.2 g