Muffin di carote e semi di papavero

Name: Muffin di carote e semi di papavero
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 220 g di zucchero; 3 uova; 1 pizzico di sale; 115 g di semi di papavero; 40 g di mandorle; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa; 260 g di carote; 115 g di burro; 75 g di farina di farro; 3 cucchiaini di lievito in polvere; 2 limoni, preferibilmente biologici

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 12 pezzi

Ingredienti

220 g di zucchero
3 uova, tuorli e albumi separati
1 pizzico di sale
115 g di semi di papavero
40 g di mandorle
1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
260 g di carote, a pezzi
115 g di burro, a pezzi
75 g di farina di farro
3 cucchiaini di lievito in polvere
2 limoni, preferibilmente biologici, il succo spremuto fresco (60 g) e la scorza grattugiata

Valori nutritivi: per 1 pezzo
Calorie: 1141 kJ / 273 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 27 g
Grassi: 16 g
Fibre: 4 g