Potato Curry

Potato Curry

3.0 27 valutazioni

Prep. 25min

Totale 12h 50min

4 portions

Ingredienti

cashew nuts
50 g
water plus extra for soaking
550 g
fine sea salt to taste, plus 1 pinch
1 ½ tsp
potatoes large (approx. 680 g), cut in pieces (2-3 cm)
4
onions cut in 8 pieces then separated into layers
180 g
carrots sliced (1 cm)
200 g
cauliflower cut in pieces (4 cm)
190 g
dried apricots cut in pieces (1 cm)
50 g
curry powder
1 Tbsp
ground cumin
1 Tbsp
ground coriander
1 Tbsp
ground black pepper
½ tsp
garam masala to taste
¼ - ½ tsp
fresh baby spinach
70 g
tinned borlotti beans drained (1 x 400 g tin)
270 g
fresh coriander leaf for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16 g

Calorie 1608 kJ / 384 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 59 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plant Based Eating 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Veggie Wellington

2hod.

Sweet Potato and Spinach Cakes

30min.

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

2hod. 20min.

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12hod. 20min.

Festive Nut Roast Wreath

2hod.

Cape Malay Vegetable Curry

35min.

Root Vegetable Gratin

1hod.

Vegetable Stroganoff

30min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Goat's Cheese Pie

1hod. 10min.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min.

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1hod. 5min.