Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.3 g

Calorie 4421 kJ / 1057 kcal

Grassi 87.2 g

Carboidrati 43.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Everything Easter 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Pea Gazpacho

4 Std. 15 Min

Focaccia with Pear and Gorgonzola - Focaccia pere e Gorgonzola

1 Std. 55 Min

Italian Rice Cake - Torta di riso

8 Std. 30 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Apple Marinade

10 Min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 Std. 40 Min

Mozzarella Stuffed Flatbread

45 Min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1 Std. 30 Min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6 Std. 45 Min

Roasted Red Pepper Shots

30 Min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25 Min