Fleischstrudel

Strudelteig

• 300 g Weizenmehl, glatt
• 150 g Butter kalt, in Stücken
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 50 g Milch

Fleischfülle und Fertigstellung

• 250 g Zwiebeln halbiert
• 100 g Paprika in Stücken
• 50 g Butter in Stücken
• 1 Ei
• 3 EL Milch
• 20 g Essiggurkerl halbiert
• 400 g Fleisch, gegart in Stücken (siehe Tipp)
• 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 TL Majoran, getrocknet
• ½ TL Kümmel, gemahlen
• ½ TL Salz
• 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
• Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
• Sesam zum Bestreuen