Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

Name: Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 400 g midii proaspete, curățate; 160 g ceapă; 2 căței de usturoi; 40 g ulei de măsline; 200 g inele de calmar, crude; 200 g ardei grași, diferiți; 50 g cârnați chorizo; 400 g roșii, din conservă; 1 ½ linguriță sare; 2 prize fire de șofran; 200 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de pui; 350 g orez cu bob rotund (pentru supe); 50 g crevete crude, decorticate; 1 lămâie

4.0 10 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 5min

6 porții

Ingredienti

midii proaspete, curățate
400 g
ceapă tăiată jumătăți
160 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline
40 g
inele de calmar, crude
200 g
ardei grași, diferiți (ex. roșii, verzi), tăiați bucăți (3 cm)
200 g
cârnați chorizo tăiați felii subțiri
50 g
roșii, din conservă inclusiv sosul, tăiate grosier
400 g
sare
1 ½ linguriță
fire de șofran (0,1 g)
2 prize
apă
200 g
concentrat pastă de pui
½ linguriță
½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
orez cu bob rotund (pentru supe) cu timp de fierbere 13 min. (vezi recomandarea)
350 g
crevete crude, decorticate
50 g
lămâie tăiată în clini, pentru servit
1