Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
TM5 TM6

Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache

4.3 (15 valutazioni )

Ingredienti

La ganache au chocolat blanc

  • 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 50 g de crème liquide, 30-40% m.g.
  • 2 c. à soupe de pâte de pistache
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La pâte sablée

  • 100 g de sucre en poudre
  • 240 g de farine de blé
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le cercle
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 1 œuf

La crème d'amandes et pistaches

  • 60 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 200 g de crème liquide entière
  • 450 g de fruits rouges frais variés

Valori nutritivi
per 6 portions
Calorie
25281 kJ / 6057 kcal
Proteine
77 g
Carboidrati
548 g
Grassi
392 g
Fibre
60 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative