Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

4.4 360 valutazioni

Prep. 5min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

90 g d'échalote coupée en deux
3 gousses d'ail
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
2 c. à café rases de curcuma en poudre
1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
1 feuille de laurier frais ou déshydratée
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
700 g d'aubergine détaillée en dés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 543 kJ / 130 kcal

Grassi 6 g

Fibre 7 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sublimez vos plats - accompagnements vol. I 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté de patate douce et de pois chiches

35min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Dhal butternut et lentilles corail

45min

Courgettes à la menthe

30min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10min

Lasagnes aux légumes

1h 15min

Risotto à la courgette, fenouil et fromage

35min

Risotto aux asperges

35min

Lentilles corail à la provençale

30min

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min

Ratatouille aux lentilles

50min