Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
TM5 TM6

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

4.4 (7 valutazioni )

Ingredienti

  • 5 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 10 g Tomatenmark
  • 2 EL Kapern, eingelegt
  • 30 g Senf
  • 30 g Honig
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr für die Petersilie
  • 1 ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 Kalbsschnitzel (ca. 700 g)
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck, geräuchert (ca. 100 g)
  • 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
  • 400 g Wasser
  • 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
  • Öl zum Frittieren
  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
  • 75 g Butter, in Stücken
  • 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2853 kJ / 681 kcal
Proteine
55 g
Carboidrati
45 g
Grassi
31 g
Fibre
12 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative