Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 36 valutazione

Prep. 35min

Totale 2h

30 piezas

Ingredienti

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porciones

Proteine 6 g

Calorie 542 kJ / 129 kcal

Grassi 7 g

Fibre 30 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DÍA DE MUERTOS 10 ricette
Messico

IDEAS SENCILLAS 164 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Tamales dulces de pasas

Tamales dulces de pasas

2h

Masa básica para tamales

Masa básica para tamales

1h 30min

Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Empanadas potosinas

Empanadas potosinas

45min

Rosca de Reyes

Rosca de Reyes

3h

Tamales Verdes

Tamales Verdes

2h 30min

Pozole Verde

Pozole Verde

1h 20min

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

1h

Tortas ahogadas

Tortas ahogadas

2h 40min

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Tamales rancheros

Tamales rancheros

2h

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1h 30min