Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

4.0 2 valutazioni

Prep. 1h 15min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

Dough

plain flour plus extra for dusting
300 g
frozen spinach defrosted, drained
70 g
fresh spinach leaves, defrosted, drained
medium eggs
2
extra virgin olive oil plus extra for serving
10 g

Filling

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
onions quartered
50 g
unsalted butter diced
30 g
pancetta
50 g
garlic clove
1
minced veal broken in pieces
300 g
fine sea salt plus extra for serving
1 tsp
ground black pepper plus extra for serving
2 pinches
large egg
1

Tortelloni

fine sea salt for cooking tortelloni
1 tsp
water for cooking tortelloni

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23.9 g

Calorie 1925 kJ / 459 kcal

Grassi 20.4 g

Carboidrati 38 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Italian Kitchen 62 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Puttanesca Penne

50min

Strawberry, Peach and Kiwi Tart (TM5)

Nenhuma avaliação

Sardine Empanada

1h 40min

Brioche

8h

Bagels with Egg and Bacon Jam

3h 20min

Flourless Chocolate Coffin Cake

1h 5min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1h 45min

Salmon Soufflé

1h

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2h 10min

Persian Dill and Lima Bean Rice with Pomegranate

40min

Blueberry and Lavender Bundt Cake

2h 45min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25min