Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 48h

4 Portionen

Ingredienti

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 2732 kJ / 653 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Parmesan-Creme-brûlée

8 godz.

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

8 godz. 20 min

Geflügelleber Crème brûleé

13 godz.

Asia-Gewürzpaste

50 min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2 godz.

Olivensauce

10 min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 godz.

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

10 min

Zucchini-Lachs-Röllchen mit Currydip

30 min

Kaffee-Sabayon

10 min

Lachscreme mit Endiviensalat

2 godz.

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9 godz.