Vellutata di castagne e pastinaca

Vellutata di castagne e pastinaca

2.3 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

50 g di scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
50 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
400 g di pastinaca pelata e a cubetti (1 cm circa)
1 pizzico di curry in polvere
1 cucchiaio di miele di castagno
500 g di latte
500 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
100 g di panna (35% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.5 g

Calorie 944 kJ / 226 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 24.5 g

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