Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 84 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140.4 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 68.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meals in a Flash 91 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

40min

Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

2h

Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

40min

Roasted pumpkin and quinoa risotto

Roasted pumpkin and quinoa risotto

40min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

45min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

1h 35min

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

20min

Risotto with lemon, thyme and feta

Risotto with lemon, thyme and feta

30min

Risotto verde

Risotto verde

45min

Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

30min

Asparagus risotto

Asparagus risotto

40min

Classic mushroom risotto

Classic mushroom risotto

30min