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Gnocchi au potiron jaune
Prep. 30min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
La pâte à gnocchi
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
1 pincée sel
-
1000 g de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
-
10 g de beurre doux
-
1 brin de romarin frais
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de farine de blé
-
2 blancs d'œufs
La cuisson des gnocchi
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
5 brins de ciboulette fraîche hachés
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 brin de romarin frais
-
eau pour cuire les gnocchi
-
sel pour cuire les gnocchi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
21.3 g
Calorie
1858 kJ /
444 kcal
Grassi
20.3 g
Fibre
1.7 g
Carboidrati
47 g
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Gnocchi - le goût de l'Italie
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