Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
TM6 TM5 TM31

Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

3.8 ( 34 valutazioni )

Ingredienti

  • 600 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 800 g Kartoffeln etwa gleich groß, mit Schale
  • 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 40 g Kartoffelstärke
    o 40 g Speisestärke
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
  • 2 Schalotten halbiert
  • 30 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • ¼ TL Piment d'Espelette
    o ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
444 kcal / 1865 kJ
Proteine
12 g
Grassi
14 g
Carboidrati
60 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 100 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative