Hackbraten mit Salbei und Oliven

Hackbraten mit Salbei und Oliven

4.5 74 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

8 Portionen

Ingredienti

Hackbraten

Weißbrot, altbacken in Stücken
30 g
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Blattpetersilie abgezupft
12 Stängel
Salbei abgezupft
6 Stängel
Zwiebel halbiert
100 g
Knoblauchzehen klein
2
Oliven, schwarz, entsteint
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Butter in Stücken
30 g
Sahne-Meerrettich
60 g
Eier (Kl. M)
2
Hackfleisch, gemischt
750 g
Mett
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Paprika rosenscharf
1 TL
Pflanzenöl
3 EL

Topinambur-Püree

Wasser
750 g
Topinambur in Stücken
600 g
Kartoffeln in Stücken
300 g
Salz
6 Prisen
Sahne
25 g
Butter
110 g
Muskat frisch gerieben
8 Prisen
Salbei abgezupft
5 Stängel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 29 g

Calorie 2515 kJ / 601 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 ricette
Germania

Rock deinen Ofen! 34 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Beeren-Flan-Kuchen mit Orangenbaiser

2 Std.

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

1 Std.

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1 Std.

Saibling mit Artischocken

40 Min

Coq au vin

2 Std.

Pikante Waffeln mit Räucherlachs

1 Std. 30 Min

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

1 Std. 20 Min

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

50 Min

Hackbraten Königsberger Art

1 Std. 15 Min

Provenzialisches Lammragout

1 Std. 40 Min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50 Min

Buletten mit Pilzrahm

1 Std.