Rahmsuppe von grünen Erbsen mit Serranochips

Name: Rahmsuppe von grünen Erbsen mit Serranochips
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel Minze; 300 g Erbsen, TK; 500 g Wasser; 100 g Weißwein, trocken; 200 g Milch; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Mehl; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; Öl zum Braten; 100 g Serrano-Schinken; 100 g Sahne; 6 TL Crème fraîche

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 30min

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

80 g Schalotten, halbiert
1 Knoblauchzehe
3 Stängel Minze, abgezupft
300 g Erbsen, TK, aufgetaut
500 g Wasser
100 g Weißwein, trocken
200 g Milch
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
30 g Mehl
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Öl zum Braten
100 g Serrano-Schinken, in Scheiben
100 g Sahne
6 TL Crème fraîche

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1143 kJ / 273 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 17 g
Fibre: 3.1 g