Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

3.7 33 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
400 g eau
4 filets de colin de 150 g env.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'échalote coupée en deux
5 brins de persil frais, équeuté
1 jaune d'œuf
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde
130 g de crème fraîche légère
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25.8 g

Calorie 1091.2 kJ / 260.2 kcal

Grassi 13.2 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 8.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine vapeur 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1h

Rôti de veau et haricots verts

1h

Blancs de volaille à la moutarde

45min

Papillotes de poisson au mascarpone

35min

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Cuisse de dinde à la moutarde

1h

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50min

Filet de colin à la sauce tomate

35min

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1h