Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

3.3 37 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

500 g d'avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 c. à café de mélange d'épices mexicain type chili
2000 g d'eau
200 g de lentilles corail
sel
1 c. à soupe d'huile de noix de coco
20 g d'huile d'olive
200 g de riz complet
500 g d'aubergines coupées en cubes
200 g de lait de coco
1 c. à soupe de curry en poudre
½ bouquet de coriandre fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 3109 kJ / 746 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 72 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min

Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

1h 35min

Riz aux légumes et tofu fumé

30min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Risotto méditerranéen à l'orge

55min

Chili sans viande

1h

Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia

1h 45min

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

1h 45min

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

1h 15min

Légumes au quinoa

50min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24h 45min

Curry de noix de cajou

1h 15min