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Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
Prep. 15min
Totale 50min
4 raciones
Ingredienti
Mayonesa de ajo
-
200 g de aceite de girasol
-
1 huevo
-
1 cucharadita rasa de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
2 cucharadas de zumo de limón
-
1 diente de ajo
Bacalao
-
700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
4 dientes de ajo laminados
-
1 pimienta de Cayena desmenuzada
-
200 g de agua
-
300 g de espinacas baby frescas
-
4 chorritos de caramelo líquido
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
573.4 mg
Proteine
29.1 g
Calorie
2878 kJ /
688 kcal
Grassi
60.8 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
7.6 g
Carboidrati
6.3 g
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