Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 5h

8 portions

Ingredienti

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (opzionale) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.2 g

Calorie 328.5 kJ / 78.5 kcal

Grassi 5.6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 4.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recevoir simplement 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Mélange pour pain complet

10 Min

Gâteau flan au chocolat

7 Std.

Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)

1 Std. 30 Min

Tarte chocolat caramel

2 Std. 15 Min

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

Keine Bewertungen

Pains longs noix de pécan et raisins

4 Std. 30 Min

Gâteau étagé Piña colada

2 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

17 Std. 20 Min

Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)

14 Std. 30 Min

Yaourt à boire pomme, ananas et citron vert

13 Std. 25 Min

Brownie au chocolat blanc et aux amandes

1 Std.

Tartelette fleur à la crème d'amande

1 Std. 10 Min