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Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)
Ingredienti
La crème vanillée
-
40 g de sucre en poudre
-
¼ de gousse de vanille
-
300 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de mascarpone très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
-
20 g de beurre
-
350 g d'ananas frais coupé en morceaux
-
30 g de sucre de canne (opzionale)
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15 g de rhum (opzionale)
-
3 - 5 petites meringues en brisures
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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Francia
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