![Chipotle Puff Fish 'Tacos' Chipotle Puff Fish 'Tacos'](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98cb11e7-b3bd-4414-971f-94b1c3cc8baf/Derivates/b1a75a9d-64c3-4879-b724-1903a03c95c7.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chipotle Puff Pastry
- 200 g plain flour, plus extra for dusting
- 200 g unsalted butter, diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
- 90 g water, ice cold
- ½ tsp fine sea salt
- 1 Tbsp chipotle chilli flakes
Filling
- 400 g white fish fillets, skinless, cut in pieces (4-5 cm) (e.g. cod, haddock)
- 5 g fresh coriander leaves
- 1 lime, finely grated zest and juice
- 1 garlic clove
- 1 fresh jalapeño chilli, halved (opzionale)
- 1 Tbsp olive oil
- ¼ tsp fine sea salt
- ⅛ tsp ground black pepper
Assembly
- 1 medium egg, beaten
- Valori nutritivi
- per 1 piece
- Calorie
- 2865 kJ / 688 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 38 g
- Grassi
- 48 g
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