Smoked mussels with Pernod sauce

Smoked mussels with Pernod sauce

3.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

mussels scrubbed and debearded
1000 g
garlic cloves
2
eschalots peeled and cut into halves
80 g
salted butter
50 g
fennel trimmed and cut into thin slices
200 g
Pernod® (see Tips)
50 g
pouring (whipping) cream
50 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
1 - 2 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 portions

Sodio 5869.4 mg

Proteine 165.7 g

Calorie 6965 kJ / 1658.3 kcal

Grassi 82.4 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 42.3 g

Carboidrati 59.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Barbecue 102 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Mushrooms with pistachio butter

35min

Cauliflower risotto with brown butter prawns

45min

Steamed sea bass wrapped in banana leaves with green mango salad (Luke Nguyen)

35min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5h 15min

Prawn tacos with avocado lime sauce

50min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Cucumber soup with prawn skewers

Nessuna valutazione

Oysters with lime granita

5min

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Asian-style mussels

30min