Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué

4.2 15 valutazioni

Prep. 1h

Totale 12h

8 parts

Ingredienti

La génoise (la veille)

4 œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

La mousse coco (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
30 g de sucre glace maison
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
300 g de lait de coco

Le montage (la veille)

300 g d'ananas frais coupé en morceaux

Les décors en chocolat (le jour même)

150 g de chocolat détaillé en morceaux

La meringue suisse (le jour même)

120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.6 g

Calorie 2497.8 kJ / 595.2 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 2.4 g

Carboidrati 76.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche mandarine-sarrasin

13h 15min

Gâteau crémeux à la vanille

13h

Tarte tropézienne façon paris-brest

3h

Macarons au citron

12h

Génoise

50min

Saint-honoré au citron

2h 25min

Tarte au citron

12h

Génoise au chocolat

45min

Fraisier

12h 45min

Cupcake café cappuccino

40min

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Choux façon tiramisu

1h 50min