Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La génoise (la veille)
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace maison
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
- 300 g d'ananas frais, coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
- 150 g de chocolat, détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
- 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2497.8 kJ / 595.2 kcal
- Proteine
- 10.6 g
- Carboidrati
- 76.6 g
- Grassi
- 26.8 g
- Fibre
- 2.4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Praliné chocolat-noisette
1h
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Bûche chocolat noir et gingembre
1h 50 min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Charlotte aux fraises
3h 35 min
Gâteau mousse au praliné
13u.
Bûche soyeuse enneigée
4 godz. 35 min
Bûche roulée noisette-café
1 godz. 20 min
Génoise aux fraises et son coulis
1 Std. 15 Min
Bûche roulée vanille-chocolat
2 Std.
Fraisier
12 Std. 45 Min