Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 gramů olivového oleje
- 300 gramů hovězí svíčkové, na proužky (1 cm x 1 cm x 4 cm)
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička soli
- 300 gramů hovězí svíčkové, na proužky (0,5 cm x 1 cm x 5 cm)
- 100 gramů cibule, na čtvrtky
- 1 stroužek česneku
- 250 gramů čerstvých hub, např. žampiónů, na čtvrtky
- 30 gramů vody
- 10 gramů kukuřičného škrobu
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
o ½ masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l) - 1 čajová lžička anglické hořčice nebo jiné výrazné hořčice, např. dijonské
- 200 gramů smetany
- 50 gramů nakládaných okurek, na proužky (opzionale)
- petrželová nať, nasekaná, na ozdobu
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 1871 kJ / 449 kcal
- Proteine
- 36 g
- Carboidrati
- 6 g
- Grassi
- 31 g
- Fibre
- 1.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1 Std. 30 Min
Sladkokyselá, pomalu vařená vepřová žebírka
2h 25min
Lososový tatarák s vejcem a avokádem
45min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2 godz. 5 min
Hovězí Stroganoff
35 Min
Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu
2h 45min
Tatarák po francouzsku
1h 10 phút
Líčka marinovaná v černém pivu
4 Std. 35 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky
1 Std. 30 Min
Tatarský biftek
5min