Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 28 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

700 g d'eau
1 brin de thym, frais effeuillé
2 feuilles de laurier, sèches
1 bouquet de persil frais effeuillé
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
200 g de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
¾ c. à café de sel selon les goûts
¼ c. à café de poivre, moulu selon les goûts
300 g de champignons de Paris coupés en quatre
20 g de beurre
15 g de farine
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 37 g

Calorie 1084 kJ / 259 kcal

Grassi 6 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bon app, les Suisses! 96 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Aïoli

5 Min

Moules marinière

25 Min

Purée de pommes de terre et de légumes

45 Min

Purée de courge en réserve

30 Min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 Std. 10 Min

Gratin de chou-fleur

55 Min

Quiche lorraine

50 Min

Châtaignes à la vapeur

55 Min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 Min

Artichauts à la romaine

50 Min

Pommes de terre en robe des champs

30 Min

Tarte à l'oignon

1 Std. 15 Min