Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Pane

15 g di zucchero
350 g di farina + q.b.
140 g di acqua
5 g di lievito fresco
1 ½ cucchiaino di sale

Burger

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di quinoa bianca in chicchi
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di acqua
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce
20 g di concentrato di pomodoro
35 g di gherigli di noce
200 g di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
4 fettine di peperone rosso (opzionale) in conserva
4 cucchiai di ketchup
4 - 6 foglioline di insalata lollo verde lavate e asciugate
8 - 12 fettine di pomodoro
1 avocado (opzionale) sbucciato e a fette
1 cipolla rossa (opzionale) ad anelli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.7 g

Calorie 3222 kJ / 770 kcal

Grassi 29.2 g

Fibre 9.6 g

Carboidrati 112 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Quiche al mascarpone e pomodori

1h 30min

Quiche di salmone e spinaci con feta

1h

Powerballs (ricetta vegana)

15min

Quiche di asparagi

1h

Porridge alla frutta e cannella

15min

Knöpfli all’aglio orsino

1h

Torta di mousse al matcha

5h

Smoothie ai frutti di bosco

5min

Sciroppo al ginger

1h

Hummus

9h 20min

Muesli croccante

2h

Muffin con carote e noci

45min