Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 223 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h 50min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.4 g

Calorie 2573 kJ / 615 kcal

Grassi 24.4 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 80.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizze e focacce 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Cheesecake allo yogurt e fragole

5h 40min

Cheesecake vaniglia e cioccolato

7h 35min

Cheesecake al cocco

4h 30min

Focaccia croccante

2h 10min

Pane siciliano

2h 45min

Cheesecake al cioccolato bianco

9h 30min

Ciambella alla carota

1h

Crostata al cioccolato bianco

1h 10min

Sbriciolata al cacao con crema al latte

1h

Rotolo alla frutta

1h 25min

Coppetta al caffè

2h 15min

Soufflè ai due cioccolati

20min