Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 184 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 45min

6 Portionen

Ingredienti

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 44 g

Calorie 2103 kJ / 502 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zu Gast in Frankreich 10 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1h 10min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2h 25min

Coq au vin

Coq au vin

3h

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

1h 25min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Rinderfilet à la Esterhazy

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13h

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Fiakergulasch

Fiakergulasch

2h 15min

Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

50min