Orientalisches Ofengemüse

Name: Orientalisches Ofengemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250 g Wasser; 50 g Olivenöl; 30 g Zitronensaft; 50 g Tomatenmark; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 500 g Möhren; 400 g Kartoffeln; 400 g Knollensellerie; 2 Paprika, gemischt; 100 g Porree

4.5 ( 570 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 1h 40min

Porzioni 8 Portionen

Ingredienti

5 Zwiebeln davon 2 halbiert und 3 geachtelt
2 Knoblauchzehen
250 g Wasser
50 g Olivenöl
30 g Zitronensaft
50 g Tomatenmark
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 TL Salz
¾ TL Pfeffer
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
500 g Möhren in mundgerechten Stücken
400 g Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g Knollensellerie in mundgerechten Stücken
2 Paprika, gemischt in Stücken (3-4 cm)
100 g Porree in Ringen (1 cm)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 158 kcal / 663 kJ
Proteine: 4 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 16 g
Fibre: 7.1 g