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Ensalada tabulé de quinoa
Prep. 10min
Totale 25min
6 raciones
Ingredienti
Cocción de quinoa
-
250 g de quinoa en grano
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de aceite
-
600 g de agua
Hierbas aromáticas
-
1 - 2 dientes de ajo (opzionale)
-
25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
15 g de menta fresca (solo las hojas)
-
10 g de cebollino fresco en trozos
Vinagreta
-
70 - 80 g de zumo de limón
-
50 - 70 g de aceite de oliva virgen extra
-
150 g pimiento rojo
-
150 g pimiento verde
-
150 g de cebolletas en cuartos
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
½ cucharadita de comino molido
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de sal
Presentacion
-
350 - 400 g de tomates maduros en dados
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
8.4 g
Calorie
1353 kJ /
323 kcal
Grassi
17.4 g
Fibre
4.9 g
Carboidrati
39 g
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Menos de 400 kcal
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