Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

• 310 g de millet en grains
• 6 oranges de belle taille, bio de préférence (dont 4-5 épluchées et détaillées en quartiers, 350 g env.)
• 70 g d'huile d'olive
• 1 c. à café de graines d'anis vert
• 500 g d'eau
• 1000 g de fenouil, émincé finement
• 1 c. à café de sel (opzionale)
• 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• quelques graines de grenade

Purée de fenouil au millet (3 petits pots 6-12 mois)

• 60 g d'eau

Compotée de fenouil au millet et suprêmes d’orange (3 portions 1-3 ans)

• 35 g d'eau