Sformato di verdure

Sformato di verdure

4.5 53 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 35min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
½ spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
80 g di olio extravergine di oliva
450 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
2 ½ cucchiaino di sale
3 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
80 g di peperoni rossi a pezzi (1-1,5 cm)
80 g di peperoni gialli a pezzi (1-1,5 cm)
150 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
300 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
30 g di farina
300 g di latte
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata grattugiata
4 uova
6 fette di pane bianco in cassetta senza crosta

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.6 g

Calorie 1427 kJ / 341 kcal

Grassi 22.7 g

Carboidrati 21.9 g

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