Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.3 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (opzionale) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (opzionale) tritato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.8 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 8.7 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 64.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti estivi 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3sa 30 dk

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50 dk

Frullato tiepido di barbabietola

20 dk

Crema al sidro dolce

2sa 30 dk

Salsa Soubise

30 dk

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8sa 30 dk

Bicchierini ai peperoni arrostiti

30 dk

Empanadas di pollo e peperoni

2sa 30 dk

Salsa Choron

20 dk

Ramen con polpettine di gamberi e orata

45 dk

Olio aromatizzato al limone e rosmarino

20 dk

Composta di melanzane e peperoni

1sa 45 dk