Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.3 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (opzionale) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (opzionale) tritato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.8 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 8.7 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 64.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti estivi 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

1h 30min

Bocconcini di maiale con uvetta e pinoli

45min

Crema al sidro dolce

2h 30min

Salsa Soubise

30min

Farina di cocco

4h

Insalata di farro e pollo

1h 15min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

20min

Salsa Choron

20min

Olio aromatizzato al limone e rosmarino

20min

Bicchierini ai peperoni arrostiti

30min

Composta di melanzane e peperoni

1h 45min