Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

4.5 191 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Remoulade

neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g
Kerbel abgezupft
5 Stängel
Gewürzgurken in Stücken
50 g
Ei
1
Zitronensaft (opzionale)
½ - 1 TL
Senf mittelscharf
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Crème fraîche
100 g

Roastbeef und Fertigstellung

Wasser
1720 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Butter
20 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Einfetten und Braten
Süßkartoffeln
800 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 4206 kJ / 1004 kcal

Grassi 72 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 49 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Thermomix® Magazin 6/2019 45 ricette
Germania

Thermomix® TM6 44 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 10min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1h 40min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 25min

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min