Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

4.7 128 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Remoulade

neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g
Kerbel abgezupft
5 Stängel
Gewürzgurken in Stücken
50 g
Ei
1
Zitronensaft (opzionale)
½ - 1 TL
Senf mittelscharf
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Crème fraîche
100 g

Roastbeef und Fertigstellung

Wasser
1720 g
Zitronensaft
30 g
Roastbeef
600 g
Butter
20 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Einfetten und etwas mehr zum Braten
Süßkartoffeln
800 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 4206 kJ / 1004 kcal

Grassi 72 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 49 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide-Garen 29 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24h

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Hähnchen Teriyaki

2h

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1h 20min

Whiskey-Marinade für Fleisch

10min

Glasierte Apfel-Spareribs

2h 30min

Spareribs vom Grill

6h 45min

Kräutermarinade zu Roastbeef

1h 30min