Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Osso-buco cuisson lente
Prep. 20min
Totale 1h 50min
4 portions
Ingredienti
-
1 oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
800 - 1000 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
-
20 g de farine
-
500 g de tomates épluchées et coupées en quatre
-
1 branche de céleri coupée en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
35 g de concentré de tomate
-
½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
-
1 bouquet garni
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
278 mg
Proteine
48.6 g
Calorie
1676 kJ /
400.6 kcal
Grassi
12.4 g
Fibre
3.9 g
Grassi saturi
2.7 g
Carboidrati
18.3 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Osso-buco
1h 20min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
La daube niçoise cuisson lente
13h 20min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Poulet basquaise
50min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Porc aux lentilles
1h 20min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
4h
Joues de bœuf au cidre
3h 15min