Versioni compatibili
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre 5 baies
- 1500 g de rôti de veau
- 55 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 750 g de cidre brut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 1 anis étoilé
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2134.3 kJ / 508.3 kcal
- Proteine
- 59.5 g
- Carboidrati
- 21.8 g
- Grassi
- 16.2 g
- Grassi saturi
- 8.5 g
- Fibre
- 5 g
- Sodio
- 911 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Mon petit hachis Parmentier
1 Std.
Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier
20 Min
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50 Min
Filet mignon et pommes de terre au thym
40 Min
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45 Min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 Std.
Salade carottes râpées
10 Min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1 Std. 20 Min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12h