![Esquites asados de Coyoacán Esquites asados de Coyoacán](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/209047D7-FEE0-4516-83FD-5CB2013E64E4/Derivates/875D9CE8-C85E-4257-8762-D96CA784E93C.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mezcla de chiles<br>
- 2 chile piquín, seco
- 5 chiles guajillo
- 100 g de queso panela, en cubos, frío
Mayonesa<br>
- 250 g de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 limón, solamente el jugo
- 10 g de mostaza, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
Esquites<br>
- 70 g de cebolla, en trozos
- 1 diente de ajo, pelado
- 60 g de aceite de oliva
- 2 chiles de árbol secos
- 650 g de granos de elote amarillo frescos
- 300 g de agua
- 2 cditas de sal fina, o al gusto
- 5 hojas de epazote, frescas
- 8 limones verdes, partidos a la mitad
- Valori nutritivi
- per 1 porción
- Calorie
- 1302 kJ / 310 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 26 g
- Grassi
- 23 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodio
- 683 mg
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