Fond brun de viande

Fond brun de viande

4.7 3 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 40min

500 g

Ingredienti

300 - 500 g d'os d'agneau (ou de poulet, ou de veau), voir "Conseils(s)"
1800 g d'eau
200 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
½ branche de céleri-rave coupée en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 190.8 mg

Proteine 3.6 g

Calorie 175.2 kJ / 42 kcal

Grassi 2.8 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 0.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°22 49 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sauce tomate épicée

Sauce tomate épicée

25min

Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)

Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)

8h 30min

Sauce curry

Sauce curry

30min

Sorbet fraise, myrtille et chocolat blanc

Sorbet fraise, myrtille et chocolat blanc

6h 25min

Noix ou noix de pécan finement moulues

Noix ou noix de pécan finement moulues

5min

Glace à l'oseille

Glace à l'oseille

3h 20min

Crème fouettée citron vert-noisette

Crème fouettée citron vert-noisette

5min

Bouillon de poisson et de crevettes

Bouillon de poisson et de crevettes

20min

Pesto persil-amande

Pesto persil-amande

10min

Farine de champignons

Farine de champignons

5min

Sauce napolitaine

Sauce napolitaine

1h

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1h 50min