Pollo con crema di verdure

Name: Pollo con crema di verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di acqua; 130 g di carote; 60 g di sedano rapa; 25 g di prezzemolo fresco; 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo); 600 g di filetti di petto di pollo; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco; 150 g di funghi champignon; 30 g di farina; 100 g di panna (30-40% di grassi); 1 cucchiaino di succo di limone; 30 g di burro

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

400 g di acqua
130 g di carote a pezzi
60 g di sedano rapa a pezzi
25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
o 25 g di foglie di sedano
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo fatto in casa
600 g di filetti di petto di pollo a strisce (5 x 2 cm)
½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco + q.b.
150 g di funghi champignon a fette
30 g di farina
100 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaino di salsa Worcestershire (opzionale)
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di burro a pezzi

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1432 kJ / 342.4 kcal
Proteine: 39.2 g
Carboidrati: 9.7 g
Grassi: 15.7 g
Fibre: 2.7 g