Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
Crêpes
- 50 g di burro + q.b.
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opzionale)
Ripieno di radicchio e speck
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cipolla a pezzi
- 80 g di speck a cubetti
- 250 g di carciofi cotti al vapore
- 2 pizzico di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 350 g di radicchio a pezzi
- 100 g di brodo vegetale
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Proteine
- 16.1 g
- Carboidrati
- 40 g
- Grassi
- 22.8 g
- Grassi saturi
- 10.6 g
- Fibre
- 140.5 g
- Sodio
- 299.8 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck
2 Std. 10 Min
Rollè di radicchio
50 Min
Strüdel mummia alla zucca e cioccolato
2 Std.
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2 Std.
Mini pasqualine
1h 30min
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
2 Std.
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5ωρ.
Torta semifreddo all’ananas (senza lattosio)
4 godz. 40 min
Lasagne al radicchio
2 Std.
Crêpes agli asparagi e salmone
2 Std. 30 Min
Crêpes alle zucchine
1 Std. 15 Min
Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle
4h 30min