Curry de pommes de terre aubergines à la coco

Curry de pommes de terre aubergines à la coco

3.8 204 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
200 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
400 g de lait de coco
200 g d'eau
du sel
du poivre moulu
600 g de pommes de terre en cubes de 1-2 cm
300 g d'aubergines en morceaux de 5 mm d'épaisseur
quelques feuilles de coriandre fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 1581 kJ / 378 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse Recettes express avec Thermomix® 120 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Aubergines tandoori

35min

Ragoût veggie de haricots rouges

1h 25min

Tajine végétarien

35min

Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella

1h

Quiche aux carottes à la noix de coco

2h

One pot à la mexicaine quinoa, poivrons et maïs

30min

Pâtes aux poireaux et champignons

35min

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

50min

Pommes de terre au curry

55min

Curry de lentilles aux épinards

40min

Curry de légumes

25min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35min