Arancini agli asparagi (senza glutine)

Arancini agli asparagi (senza glutine)

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Prep. 20min

Totale 1h 10min

15 pezzi

Ingredienti

Arancini

20 g di Parmigiano reggiano
700 - 750 g di acqua
125 g di asparagi
40 g di scalogno
30 g di burro a pezzi
100 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

2 uovo
pangrattato senza glutine q.b.
olio di arachidi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 98.2 mg

Proteine 1.9 g

Calorie 424.8 kJ / 101.5 kcal

Grassi 7.4 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 7.2 g

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